Ortadoğu Gazetesi

10 liralık balı 100 tl etiketle Kaçkar balı diye satıyorlar

EKONOMİ / 2011-05-14 15:21:29

 

 

Kaçkarların dünyaca meşhur organik balını üreten arıcılar sahtecilerden şikayetçi. Zor doğa şartlarına rağmen üretilen sertifikalı organik balın piyasada çok sayıda taklidi bulunmasından yakınan arıcılar, bakanlığın sıkı denetim yapmasını istiyor.

1000 adet kovanıyla Kaçkar dağlarında üretim yapan Kaçkar Bal firmasının sahibi Remzi Özbay, "Gözümüzün içine baka baka Kaçkar Bal diye şeker şurubundan üretilen bal veya toplama balları satıyorlar. 10 liraya aldıkları balı organik diye 100 liraya satanlar var.

Bazı sezonlar daha kovandan çıkmadan satılmasına rağmen piyasada üretimin 5-10 katı fazla bal var. Maalesef yasalar üreticiyi korumak yerine sahteciliği teşvik ediyor. Düzgün iş yapan üreticiler haksız rekabete uğruyor. Her ürüne doğal, organik deyip rahatça satabiliyorlar. Vatandaş bal alırken sertifikasını, üretim coğrafyasını öğrensin. Şifa ararken sağlığınızdan olmayın" uyarısını yapıyor.

GERÇEK BAL ÜRETMEK İÇİN SURVİVOR HAYATI YAŞIYORUZ

Bin bir derde şifa olarak kabul edilen organik bala ilgi her geçen gün artıyor. Kaçkar dağlarında 10 yıldır organik bal üretimi yapan Remzi Özbay, doğal diyerek piyasada satılan balların dikkatli incelenmesi uyarısı yapıyor. Piyasada bilgi kirliliği ve haksız rekabet bulunduğunu ifade eden Özbay, ''Gerçek bal üretmek için adeta survivor hayatı yaşıyoruz.

Bal üretirken koordinatlarımıza kadar kontrol ediliyoruz. Denetim elemanları dağlarda bizi bulmak için GPS cihazı kullanıyor. Kovanlarımız, yerleşim yerlerine en az 40 km uzaklıkta bulunuyor. Arılar egzozdan etkilenmesin diye araba yerine at eşek sırtında ulaşım sağlıyoruz. Kovanların olduğu yerde cep telefonu bile çekmiyor. Amerika'dan Avustralya'ya, Japonya'dan Rusya'ya kadar dünyanın her yerinden talep alıyoruz. Fakat şehrin en işlek caddelerinde Kaçkar balı diye sahte ballar satılıyor. Kaçkarlardaki kovan sayısı ortada. Bu arıdan o kadar bal çıkması imkansız''şeklinde konuştu.

ÜNÜ SINIRLARI AŞTI SAHTECİLERİ AŞAMADI

Gerçek doğal balı üretmek için geleneksel kara kovanları ağaç dallarına kaya kovuklarına, dere kenarlarına yerleştirdiklerini anlatan Özbay, "Dünyanın ender zengin bitki örtüsüne sahip bir bölgede arıcılık yapıyoruz. Biz doğaya en küçük müdahalede bulunmadan arıların bal üretmesini bekliyoruz. Asla arıların işlerine karışmıyoruz.

Bu yüzden yıllık en fazla 5 ile 7 ton arasında bal alabiliyoruz. Eğer arılara şeker şurubu verirseniz daha çok üretim olur fakat bu doğaya aykırı. Bal üretiminde iki tür sahtekârlık vardır. Birincisi; ilkbaharda, daha fazla bal elde etmek için arılara şekerli şurup verilir.

Bu şurubu arılar emerek sindirim sisteminden geçirir ve petek gözlerine doldurur. Elde edilen bal teknik olarak bir arı ürünüdür, fakat gerçek bal değildir. İkinci sahtekârlık ise; piyasada çok fazla bal benzeri ürün olmakla birlikte fabrikalarda mısır ya da şeker pancarından üretilen ticari glikozun içine polen, renklendirici ve esanslar katılarak bal diye etiketlenip satılmaktadır. Bu tür bal, piyasada oldukça yaygın ve gerçek bala göre fiyatı neredeyse yarı yarıyadır'' ifadelerini kullandı.

Yurt dışında çok sayıda ülkeye bal gönderdiklerini fakat üretimleri sınırlı olduğu için taleplere yetişemediklerini anlatan Özbay şöyle konuşuyor: "Türkiye'nin ve dünyanın sayılı perakende mağazalarında organik ürün köşelerinde Kaçkar Bal satılıyor. İç talebe cevap vermek adına ihracatı sınırlı tutuyoruz. ABD ve Japonya'dan yıllık 15 ton bal talebi var, fakat en fazla 100 kilo verebiliriz dedik".


 


Diğer EKONOMİ Haberleri

Otel yatırımlarında düşüş sürüyor

Otel yatırımlarında düşüş sürüyor

Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği'nin (TUROB) raporuna göre, yılın ilk 7 ayında otel yatırımlarına ilişkin teşvik başvurularındaki genel düş&uu...

Ali Çandır: Enflasyondaki fark zam habercisi

Ali Çandır: Enflasyondaki fark zam habercisi

Antalya Ticaret Borsası (ATB) Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, açıklanan ağustos enflasyonuna göre aylık bazda üretici fiyat artışının tüketici fiyat ...

Her gün 5 milyon tane ekmek çöpe gidiyor

Her gün 5 milyon tane ekmek çöpe gidiyor

Türkiye her gün 5 milyon tane ekmeği çöpe atıyor. Otellerde, yemekhanelerde ve lokantalarda yapılan ekmek israfına karşı bazı önlemler sunuldu.   T&uu...

Dolar 3 TL'ye dayandı

Dolar 3 TL'ye dayandı

Türkiye'de politik belirsizlikler ve güvenlik endişelerinin yanı sıra, küresel ekonomide Çin kaynaklı büyüme kaygılarının etkisiyle dolar tarihi rekor d&u...

Yıllık enflasyon yüzde 7,14

Yıllık enflasyon yüzde 7,14

İstatistik Kurumu, Ağustos ayına ait tüketici fiyat endeksi (TÜFE)'ni açıkladı. Buna göre enflasyon aylık olarak yüzde 0,40 arttı. Enflasyon yıllık olarak da...

Dolar için kritik tahmin

Dolar için kritik tahmin

  ABD'li yatırım bankası Morgan Stanley, Dolar ile ilgili kritik bir tahminde bulunarak 2016 yılının çeyreğinde 3,85 liraya kadar yükseleceğini öngörd&uum...

Et fiyatlarındaki gerileme markete artış olarak yansıdı

Et fiyatlarındaki gerileme markete artış olarak yansıdı

TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, üreticide hem dana hem de kuzu eti fiyatında ağustos ayında düşüş olmasına rağmen, fiyattaki gerilemenin markete artış olarak yansıd...

Dış ticaret açığı 7 milyar doları aştı

Dış ticaret açığı 7 milyar doları aştı

TÜİK, temmuz ayına ilişkin dış ticaret verilerini açıkladı. Dış ticaret açığı temmuz ayında 7,03 milyar dolar oldu. Dış ticaret açığı ocak - temmuz d&oum...

"Yeşil Altın" için bilimsel üretim şart

"Yeşil Altın" için bilimsel üretim şart

Türkiye'de baklava ve tatlı üretiminin en iddialı markalarından Faruk Güllüoğlu'nun Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güllü, dünyanın en büy&u...

Altın satışları düştü

Altın satışları düştü

Son günlerde ülkemizde yaşanan olaylar ve siyasi istikrarsızlık ticari yönden birçok sektörü önemli ölçüde etkilerken, Bitlis'in Ahlat i...