Ortadoğu Gazetesi

Belediye Ekmek Fabrikası, Bakesus projesi kapsamında Avrupa'da

EKONOMİ / 2018-07-12 14:25:00

Belediye Ekmek Fabrikası, Bakesus projesi kapsamında Avrupa'da

Tarsus Belediye Ekmek Fabrikası yetkilileri, BAKESUS projesi kapsamında İtalya'da incelemelere katıldı.

T.C. AB Bakanlığı, Türkiye Ulusal Ajansı tarafından onaylanan ve Avrupa Komisyonunca hibe desteği alan 2016 -1-TR01-KA202-034815 numaralı " Sustainable and hygienic production on the bakery sector trough good exchange of practices- BakeSus  (Fırıncılık Sektöründe Sürdürülebilir ve Hijyenik Üretim İçin İyi Uygulamalar Değişimi) isimli projemizin dördüncü ve son uluslararası toplantısı İtalya'nın Perugia şehrinde gerçekleştirildi.

 

Perugia'da faaliyet gösteren Confederazione Italiana Agricoltori Regione Umbria (CIA) isimli konfederasyonda gerçekleşen toplantıya, Tarsus Belediyesinden Halk Ekmek Fabrikası Müdürü Serdar Akkoç, proje koordintörü Hakan Kumdereli, Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof H.İbrahim Ekiz, Bölüm Araştırma Görevlisi Gülden Gökşen, İspanya Ortağı Valencia'da faaliyet gösteren Betelgeux Şirketi temsilcileri Carmen Donet ve Fernando Lorenzo, İtalya ortağı proje sorumluları Massimo Canalicchio ve Andrea Palomba, Çek Cumhuriyeti ortağı Prag'ta faaliyet gösteren Food Research Institute (VUUP) isimli araştırma merkezinin çalışanları Jakub Škába ve Marian Urban katılım sağladılar.

 

BakeSus projesi kapsamında bu zamana kadar fırın ve pastane gibi unlu mamuller sektörü için üretimde kalite yönetimi, iyi çevre ve hijyen uygulamaları konularında eğitim metodolojileri oluşturuldu. Hazırlanan BakeSus temel ve eğitici eğitim materyallerinin Mersin Üniversitesi ve Tarsus Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nda Ağustos ayında uygulanmasına karar verildi. Tarsus Halk Ekmek Fabrikası çalışanlarına eğitimler interaktif olarak verilerek, projenin websitesindeki (www.bakesus.com) platformdan uygulanabilirliği sağlanacaktır. Proje toplantısının ikinci gününde Università dei Sapori ziyaret edildi. Fırıncılık ürünleri ve yöresel ekmek çeşitleri ile ilgili sunumlar gerçekleştirildi. Università dei Sapori mutfağında özel şefler tarafından hazırlanan yöresel fırıncılık ürünleri, duyusal olarak değerlendirildi.

 

Toplantı sonunda katılımcılar tarafından izleme ve değerlendirme raporu dolduruldu. Ortaklar toplantı ve ziyaretlerden memnun olduklarını belirterek toplantıya ev sahipliği yapan Massimo Canalicchio ve Andrea Palomba'ya teşekkür etti ve ziyaret karşılıklı iyi dileklerle sona erdi.

 


 


Diğer EKONOMİ Haberleri

İŞSİZLİK ORANI TEK HANEYE DÜŞTÜ

İŞSİZLİK ORANI TEK HANEYE DÜŞTÜ

İşsizlik oranı nisanda geçen yılın aynı ayına göre 0,9 puan düşüşle yüzde 9,6 oldu. İşsiz sayısı 201 bin kişi azalarak 3 milyon 86 bin kişiye düşt&uu...

TESK'ten kira ödemelerinde "milli para" önerisi

TESK'ten kira ödemelerinde "milli para" önerisi

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Dövizdeki yükseliş esnafın maliyetini artırırken işyeri kirala...

Nüfusta yeni dönem başlıyor

Nüfusta yeni dönem başlıyor

İçişleri Bakanlığı, Nüfus ve Vatandaşlık İşleri Genel Müdürlüğü arşivinde bulunan ve tarihi değer taşıyan nüfus kayıtlarının elektronik ortama ...

Yeni Havalimanı'ndan ilk uçuş Ankara, Azerbaycan ve KKTC'ye

Yeni Havalimanı'ndan ilk uçuş Ankara, Azerbaycan ve KKTC'ye

THY Genel Müdürü Bilal Ekşi, "THY'nin İstanbul Yeni Havalimanı'ndan ilk uçuşu yurt içinde Ankara, yurt dışında ise Azerbaycan ve KKTC'ye yapıla...

Türk müteahhitler dünyanın konutunu inşa etti

Türk müteahhitler dünyanın konutunu inşa etti

Türk müteahhitlerinin yurt dışında bugüne kadar üstlendiği projelerin toplam bedeli haziran ayı itibarıyla 366,5 milyar dolara ulaşırken, bu yılın ilk yarısında...

THY ve iştiraklerine 4 bin 600 personel alınacak

THY ve iştiraklerine 4 bin 600 personel alınacak

Türk Hava Yolları (THY) Genel Müdürü Bilal Ekşi, İstanbul Yeni Havalimanı'nda alanın büyümesine ve operasyonların artmasına bağlı olarak ye...

Fitch Türkiye'nin kredi notunu düşürdü

Fitch Türkiye'nin kredi notunu düşürdü

Uluslararası kredi derecelendirme kuruluşu Fitch Ratings, Türkiye'nin kredi notunu indirdiğini duyurdu.  Fitch Ratings'ten yapılan açıklamada, T&uum...

Toplam kredi stoku 2.5 trilyon lira oldu

Toplam kredi stoku 2.5 trilyon lira oldu

Türkiye Bankalar Birliği (TBB) Risk Merkezi üyesi kuruluşlar tarafından kullandırılan nakdi krediler, mayıs sonu itibarıyla önceki yılın aynı ayına göre yüz...

İstanbul'da en düşük konut fiyatı Esenyurt'ta

İstanbul'da en düşük konut fiyatı Esenyurt'ta

Türkiye Veri İşleme Merkezi'nin (TUVİMER) araştırmasına göre İstanbul'da ortalama en düşük konut metrekare fiyatında başı 2 bin 204 ile Esenyur...

15 Temmuz Şehitler Köprüsü trafiğe kapatıldı

15 Temmuz Şehitler Köprüsü trafiğe kapatıldı

15 Temmuz Şehitler Köprüsü, 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü etkinlikleri dolayısıyla saat 14.00 itibarıyla trafik akışına kapatıld...