Ortadoğu Gazetesi

SON DAKİKA

Menemen tartışmasına Kültür ve Turizm Bakanlığı da dahil oldu

SAĞLIK / 2018-09-05 08:53:11

Menemen tartışmasına Kültür ve Turizm Bakanlığı da dahil oldu

Gurme Vedat Milor’un Twitter'da yaptığı “Menemen soğanlı mı olur soğansız mı?” anketiyle başlayan tartışmaya Kültür ve Turizm Bakanlığı da katıldı. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın kulturportali.gov.tr web sayfasında 2 farklı menemen tarifine de yer verildi
 
 
Sosyal medya hesabından bir anket paylaşan Gurme Vedat Milor, “Menemen soğanlı mı olur soğansız mı” diye sormuş ve 437 bin kişinin katıldığı ankette “soğanlı olur” diyenler % 51 ile çağunluğu oluşturan taraf olmuştu. 
 
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın "kulturportali" adlı web sayfasında 2 farklı menemen tarifine yer verdi. Isparta’nın “Kuru Biberli Menemen” tarifinde soğan bulunurken, Samsun’un Çakallı Menemeni’ne ise soğan konulmadı. 
 
İŞTE O MENEMENİN MALZEMELERİ VE YAPILIŞI
 
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yapılan Kuru Biberli Menemen tarifinde, bir servis tabağı dolusu kuru sivri biber, 4 adet domates, 3 adet orta boy kuru soğan, 4 çorba kaşığı sıvı yağ, 4 adet yumurta, tuz ve su malzemeleri kullanıldı.
 
 
Menemenin yapılışı ise şöyle anlatıldı: “Kuru biberler haşlanarak suyu süzülür. Tavaya yağ eklenerek doğranan soğanlar biraz kavrulduktan sonra biberler eklenir ve kavrulur. Üzerine domates eklenip kavrulmaya devam edilir. Karışım kavrulduktan sonra yumurtalar kırılarak pişirilir ve servis yapılır.”
 
 
PASTIRMALI MENEMEN 
 
Samsun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yayınından alınan Çakallı Menemeni’nde ise 250 gram tereyağı, 15 gram yeşil biber, 600 gram domates, 10 gram pastırma, 100 gram kaşar peyniri, 8 yumurta kullanıldı. Tarifi şöyle: “Tereyağında biber öldürülür, domates ezerek pişirilir. 10 gram pastırma ve 100 gram kaşar iyice eriyene kadar pişirilir. Yumurtalar isteğe göre pişirilir. Çakallı mevkiinde yer alan lokantalarda sunulan yörenin özel bir lezzetidir.”


 


Diğer SAĞLIK Haberleri

Gribal enfeksiyon sırasında kalp krizi oluşabiliyor

Gribal enfeksiyon sırasında kalp krizi oluşabiliyor

ÖZELLİKLE mevsim geçişlerinde kalp problemi olanların daha dikkatli olması gerekiyor. Bilinen kalp damar hastalığı olan veya olma ihtimali yüksek riskli hastalarda gribal en...

'Ölümlerin yüzde 11'i solunum sistemi kaynaklı' (25 Eylül Dünya Akciğer Günü)

'Ölümlerin yüzde 11'i solunum sistemi kaynaklı' (25 Eylül Dünya Akciğer Günü)

Türk Toraks Derneği Batı Anadolu Şube Başkanı Prof. Dr. Füsun Alataş, Türkiye'deki 5 milyon Kronik Obstrüktif Akciğer Hastalığı (KOAH) olanların sadece 500 binini...

İlginç ama gerçek: ‘Stres’ sesinizi kısabilir!

İlginç ama gerçek: ‘Stres’ sesinizi kısabilir!

Sesin incelmesi, kalınlaşması, çatallanması, yorulması ve titremesi, hatta kimi zaman hiç çıkmaması… Özellikle sonbahar ve kış aylarında sıkça g&o...

Tırnak batmasını önlemek için 7 altın kural

Tırnak batmasını önlemek için 7 altın kural

  En sık rastlanan ayak sorunlarından biri olan tırnak batması; parmakta kızarıklık, şişlik ve ağrı şikayetlerine sebep olabiliyor. Tırnak batması ileri derecede olan hastala...

Uyku uzmanı bilim insanları İstanbul'da buluşuyor

Uyku uzmanı bilim insanları İstanbul'da buluşuyor

İnsan hayatının yaklaşık üçte biri uykuda geçiyor. Bu uykunun kalitesi yaşamın tümünü, fiziksel ve psikolojik sağlığı doğrudan etkiliyor. Yaklaşık 10...

Parkinson hastalığına yakalanıp ilaçlar nedeniyle kilo aldı.. Yardım eli bekliyor

Parkinson hastalığına yakalanıp ilaçlar nedeniyle kilo aldı.. Yardım eli bekliyor

Hatay'ın Hassa ilçesinde yaşayan 180 kilogram ağırlığındaki iki çocuk annesi Fidan Altın, fazla kilolarından kurtulmak için kendisine uzanacak yardım elini bekliy...

Bursa'ya Avrupa'nın 5'inci büyük hastanesi

Bursa'ya Avrupa'nın 5'inci büyük hastanesi

Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Doğanköy'de, gelecek yıl Haziran ayında hizmete girmesi planlanan Şehir Hastanesi, arazisiyle Türkiye'nin en büyü...

Ender hastalar arasında! Beyin pili tedavisi ile hamile kaldı

Ender hastalar arasında! Beyin pili tedavisi ile hamile kaldı

Bursa’da yaşayan 26 yaşındaki Ece Tülübaş doğumunda oluşan bir probleme bağlı olarak ayağında kasılma ile dünyaya geldi. Yıllarca yaşadığı sağlık problemleri ...

Tansiyonu düşük olanlara özel öneriler

Tansiyonu düşük olanlara özel öneriler

“Benim tansiyonum hep düşük” diyorsanız, tansiyon hastası olma riskiniz de düşük demektir. Ama bir grup düşük tansiyonlu bu kadar şanslı değil! Tan...

Sosyal medyada sahte çocuk doktoru iddiası

Sosyal medyada sahte çocuk doktoru iddiası

Sosyal medyada açtığı sahte profil ile kendisini çocuk doktoru gibi tanıtarak, iletişime geçen annelerden bebeklerinin fotoğraf ve videolarını atmasını isteyen kişin...