Ortadoğu Gazetesi

Yerli üretimi koruyamazsak eti daha pahalı yeriz…

EKONOMİ / 2017-11-09 09:38:57

Yerli üretimi koruyamazsak eti daha pahalı yeriz…

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye boyutlarındaki bir ülkenin hayvancılıkta sürdürülebilir yerli üretimden vazgeçmesinin mümkün olmadığını bildirerek, "yerli üretimi koruyamazsak eti daha pahalı yeriz" dedi.

 

Kırmızı et ve sütte yerli üretimin boyutunun 45,7 milyar doları bulduğunu belirten Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, "28 milyar doları aşkın büyük ve küçükbaş hayvan varlığı, 17,7 milyar dolar kırmızı et ve süt üretimi olan bir ülke, yerli üretimi ihmal edemez, her yıl milyarlarca dolarlık ithalat yapamaz. Nüfus 80 milyonu, sığınmacı, mülteci ve yabancı sayısı 5 milyonu aşmışken, hayvancılıkta dışa bağımlı yaşanmaz" ifadelerini kullandı.

 

Bayraktar, yaptığı açıklamada, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine Türkiye'nin kırmızı et üretiminde, koyun etinde 4'ncü, sığır ve keçide 13'ncü, mandada 21'nci sırada yer aldığını, dünya kırmızı et üretiminin mandada yüzde 0,1'inin, keçide yüzde 1,2'sinin, sığırda yüzde 1,4'ünün, koyunda ise yüzde 3,5'inin ülkemizde üretildiğini vurguladı. 

 

-KIRMIZI ET VE SÜT ÜRETİM DEĞERİ-

 

Dünya nüfusunun yüzde 1,1'inin bu topraklarda yaşadığı düşünüldüğünde keçi, sığır ve koyun eti üretiminin dünya ortalamasının üzerinde bulunduğunu ve gelişmiş ülkelerin oldukça gerisinde kalındığını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

"Tabii kırmızı et üretiminin özellikle sığırda, bir bölümü yurtdışından alınan besi hayvanlarının besiyi takiben kesilmesinden elde edilmektedir. Bu rakam da toplam kırmızı et üretiminin yüzde 10'unu aşmaktadır. 2016 yılı verilerine göre, üretici fiyatlarıyla 24 milyar 319 milyon liralık süt, 29 milyar 213 milyon liralık kırmızı et üretilmiştir. Kırmızı et ve süt toplamında 53 milyar 532 milyon liralık bir üretim söz konusudur. 2016 yılı ortalama kuru ve üretici fiyatlarıyla 8 milyar doları aşkın süt, 9,7 milyar dolara yakın kırmızı et üretimi yapılmıştır. Kırmızı et ve sütte17,7 miyar dolarlık bir üretim söz konusudur. Bunlar önemli, ihmal edilemeyecek rakamlardır. Bu üretimde yaşanacak bir kırılma, aksama, ülkeye milyarlarca dolarlık dövize sebep olur.

 

-HAYVAN VARLIĞI-

 

Ayrıca, hayvan varlığı açısından bakıldığında ülkemizde 2016 yılı üretici fiyatlarıyla 62 milyar 228 milyon liralık sığır, 17 milyar 174 milyon liralık koyun, 4 milyar 788 milyon liralık keçi, 489 milyon liralık da manda bulunmaktadır. Aynı şekilde 2016 yılı ortalama kuruyla 20,6 milyar dolarlık sığır, 5,7 milyar dolarlık koyun, 1,6 milyar dolarlık keçi, 0,16 milyar dolarlık manda varlığına sahip olduğumuzu da unutmayalım. Büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığımız toplamda 84,7 milyar liraya yaklaşırken, dolar bazında 28 milyar doları aşıyor."

Büyük ve küçükbaş hayvan varlığını yerine koymak için 28 milyar dolar gerektiğini, bu hayvan varlığındanyılda 17,7 milyar dolarlık et ve süt üretimi yapıldığına dikkati çeken Bayraktar, "bu rakama içinde 214 milyon liralık deri, 104 milyon liralık yapağı, 6,7 milyon liralık keçi kılı ve tiftik dahil değildir. Bu rakam da dolar bazında 107,2 milyon doları bulmaktadır" dedi. 

 

-"BESİCİMİZ ÜRETİMDEN KAÇINIRSA VAY HALİMİZE, ETTE BUGÜNLERİ ARARIZ"-

 

Türkiye'nin boyutları itibarıyla çok büyük bir ülke olduğunu, ihtiyaçlarının ve üretim rakamlarının da buna paralel olarak önemli miktarlara ulaştığını, bu talebin ithalatla karşılanmasının imkansız olduğunu belirtti. "Hayvancılıkta yerli üretim korunmaz, üretim sekteye uğratılır, ahırlara yeni besi hayvanların konulmazsa, besicimiz üretimden kaçınırsa vay halimize. O zaman ette bugünkü fiyatları arar, eti daha pahalı yeriz" diyen Bayraktar, bunun telafisinin on milyarlarca dolarla bile yapılamayacağını, ülkenin ithalata her yıl çok büyük miktarlarda döviz harcamak durumunda kalacağına dikkati çekti.  

 

-YAPILMASI GEREKEN BESİYE ALINAN HAYVAN BAŞINA 1000 LİRALIK DESTEK VERMEKTİR-

 

Bayraktar, içinde bulunulan durumdan kurtulmanın yolunun ithalattan değil, karkasta kilogram başına 1 lira 88 kuruş, hayvan başına 495 lira 93 kuruş zarar eden üreticinin zararının giderilmesinden, üreticinin hayvan başına 500 lira da kar elde edebilmesinin sağlanmasından, sonuç olarak besiye alınan hayvan başına 1000 lira destek verilmesinden geçtiğini bildirdi. Şemsi Bayraktar, bunun devlete maliyetinin 315 milyon dolar gibi, 2010-2016 dönemindeki 5 milyar 40 milyon dolarlık ithalat göz önünde bulundurulduğunda, gayet makul bir bedelle karşılanabileceğine dikkati çekti.

 

-FAO'YA GÖRE ÇOK DAHAFAZLA KÜÇÜKBAŞ ETİ ÜRETİYORUZ-

 

Küçükbaş kesilen hayvan sayısı ve et üretiminde FAO ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verileri arasında büyük fark olduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

"FAO'nın verilerine göre 2014 yılında Türkiye'de 19,5 milyon koyun,4,1 milyon keçi kesilmiş ve 312,5 bin ton koyun, 63,3 bin ton keçi olmak üzere 375,8 bin ton küçükbaş hayvan eti elde edilmiştir. Buna karşın aynı yıl için TÜİK, kesilen koyun sayısını 5,2 milyon, keçi sayısını 1,6 milyon, koyun eti üretimini 99 bin ton, keçi eti üretimini 26,8 bin ton vermekte ve toplam küçükbaş hayvan eti üretimini 125,8 bin ton bulmaktadır. FAO ile TÜİK arasında, FAO lehine 250 bin tonluk kırmızı et üretim farkı var. TÜİK, kesilen küçükbaş hayvan sayısını 16,85 milyon daha az bulmakta ve küçükbaş hayvan eti üretimini 250 bin ton daha az açıklamaktadır. 

 

Bunun neden kaynaklandığına, TÜİK'in mi, FAO'nun mu gerçeklere daha yakın olduğuna yönelik makul bir açıklama yapılmalıdır. Ne kadar et ürettiğimizi doğru tahmin edemezsek, geleceğe yönelik planlarımızı da isabetli yapamayız. Öncelikle durumumuzu tam olarak bilmemiz gerekir. Kesilen büyükbaş hayvan sayısının 2014 için hem FAO da hem de TÜİK'te 3,7 milyonu aştığı göz önünde bulundurulsa, kesilen koyun sayısının TÜİK rakamı olan 5,2 milyondan çok daha fazla olması gerektiği açıktır.Sadece Kurban Bayramında kesilen küçükbaş hayvan sayısının 3 milyon dolaylarında olduğunu göz önünde bulundurduğumuzda FAO rakamlarının gerçeklere daha yakın olduğu ortadadır."

 

-"YERLİ ÜRETİMİ ARTIRMAMIZ VE İTHALATA SON VERMEMİZ ŞART"-

 

2010-2016 döneminde ithalata 5 milyar 40 milyon dolar gittiğini, sadece 2016 yılında 1 milyar 48 milyon dolarlık ithalat yapıldığını bildiren Bayraktar, "yerli üretimi artırmamız ve ithalata son vermemiz şarttır. Hayvancılıkta daha fazla üretim için hayvansayısınıve verimliliği artırmak zorundayız. Et veriminde sığırda 42'nci, koyunda 80'nci, keçide 38'nciolarak üretim açığımızı kapatamayız" dedi.

 

-BESİ İŞLETMELERİNİN DÖRTTE ÜÇÜ 1-10 BAŞ HAYVANA SAHİP-

 

Türkiye'de hayvancılığın büyük oranda küçük aile işletmeciliği şeklinde yapıldığını, bundan dolayı desteklemede küçük aile işletmelerine öncelik verilmesi ve bu işletmelerin güçlendirilmesi gerektiğini belirten Bayraktar, "besi işletmelerinin yüzde 56,15'i 1-5 baş, yüzde 20,29'u 6-10 baş hayvana sahiptir.

 

Bir diğer ifadeyle işletmelerin dörtte üçünden fazlası olan yüzde 76,44'ünün 11 baştan daha az hayvanı bulunmaktadır. 11-25 baş hayvanı olan işletmelerin oranı yüzde 15,71, 26-49 baş hayvanı olan işletmelerin oranı yüzde 4,36, 50-100 baş hayvanı olan işletmelerin oranı yüzde 2,86, 100 baştan fazla hayvanı olan işletmelerin oranı ise yüzde 0,63'de kalmaktadır" bilgisini verdi.


 


Diğer EKONOMİ Haberleri

Otomotiv şirketleri borsada ralli yaptı

Otomotiv şirketleri borsada ralli yaptı

Borsa İstanbul'da otomotiv sektörü şirketlerinin toplam net karı yılın ilk çeyreğinde önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 36,2 art...

Büyükbaş hayvancılık yatırımında "süper teşvik"in detayları belli oldu

Büyükbaş hayvancılık yatırımında "süper teşvik"in detayları belli oldu

Sütaş Süt Ürünleri AŞ'nin, Proje Bazlı Teşvik Sistemi kapsamında Bingöl'de yapacağı 733 milyon 709 bin liralık entegre teknik büyükbaş hayvancıl...

AVM'ler perakendecinin belini büktü

AVM'ler perakendecinin belini büktü

Döviz kurlarındaki yükselişten dolayı maliyeti artan perakendeciler, bazı AVM'lerin günlük kurdan fatura düzenlemekte ısrar etmesi nedeniyle zor günler yaşı...

Gram altın tüm zamanların zirvesinde

Gram altın tüm zamanların zirvesinde

Son zamanlarda dolar kurundan bulduğu destekle alış ağırlıklı bir seyir izleyen altının gram fiyatı 187,5 lira ile rekor kırdı.   Altının gram fiyatı bu hafta, altının...

"Anneler Günü arifesi"nde işlem rekoru kırıldı

"Anneler Günü arifesi"nde işlem rekoru kırıldı

BANKALARARASI Kart Merkezi'nin verilerine göre, "Anneler Günü arifesi"nde 12,3 milyon adetle işlem rekoru kırılırken, anneler için hediye tercihleri kuyumcul...

Türk Telekom gençleri spora teşvik ediyor

Türk Telekom gençleri spora teşvik ediyor

Sporun gençlerin gelişimine sağladığı katkıyı her fırsatta vurgulayan Türk Telekom, 19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı'na özel hazı...

Yeni Havalimanı'nın açılış tarihi kesinleşti

Yeni Havalimanı'nın açılış tarihi kesinleşti

Ulaştırma, Denizcilik ve Haberleşme Bakanı Ahmet Arslan, İstanbul Yeni Havalimanı'nın 29 Ekim 2018'de açılması konusunun artık sadece söylem olmadığını belirterek,...

Savunma ve havacılıkta 8 milyar dolarlık yeni sipariş

Savunma ve havacılıkta 8 milyar dolarlık yeni sipariş

Geçen yıl yaptığı teslimatlarla cirosunu 6,7 milyar dolara taşıyan savunma ve havacılık sanayisi, sipariş defterine 8 milyar dolarlık yeni iş ekledi. Savunma ve Havacıl...

Hurda araçta ÖTV teşvikinin detayları belli oldu

Hurda araçta ÖTV teşvikinin detayları belli oldu

Kararnameyle eski araçlarını hurdaya ayıranlara 10 bin liraya kadar verilecek vergi teşvikinin detaylarını belirlediklerini aktaran Ağbal, aynı zamanda çatısına koyduğ...

Konut satışları azaldı

Konut satışları azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) nisan ayına ilişkin konut satış istatistiklerini açıkladı. Buna göre, ülke genelinde nisanda satılan konut sayısı, bi...