Ortadoğu Gazetesi

Baklava üreticilerini bayram telaşı sardı

EKONOMİ / 2018-06-13 15:26:50

Baklava üreticilerini bayram telaşı sardı

Ramazan Bayramı Gaziantep'teki baklava üretim tesislerinde yoğunluğa neden oldu.

 

Ramazan Bayramı'nda misafirlerine Antep baklavası ikram etmek isteyen tüketiciler, Gaziantep'teki üretim tesislerinde yoğunluğa neden oldu.

Avrupa Birliği (AB) tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan "Antep baklavası"nın üretildiği tesislerde bayram için hazırlıklar sürüyor. Bin bir emekle üretilen baklavanın siparişlerine yetişmek isteyen ustalar, çalışma sürelerini 12 saate çıkarırken, işletmelerin de personel sayısını yüzde 50'ye yakın artırdı.

Daha önceki bayramlarda olduğu gibi bölgenin yanı sıra Türkiye'nin dört bir yanına baklava gönderen işletmeler, bu bayram yoğun talep görüyor. Antep fıstığı fiyatlarının artması nedeniyle yaşanan tartışmalara rağmen ustalar, Antep baklavasına geçen yıllara göre daha fazla talep olduğunu bildirdi.

Ayıntap Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş, AA muhabirine, ramazanın son günlerinde yoğun talep aldıklarını vurguladı.

Her yıl olduğu gibi bu yıl da baklava için gelen siparişleri yetiştirmeye çalıştıklarını anlatan Aktaş, "Çok şükür Antep baklavası her geçen gün daha fazla tanınıp, biliniyor. Damaklarda bizim ürünlerimiz farklı bir yer edinmiş durumda. Bu nedenle talep hızla artıyor." dedi.

 

Fazladan personel çalıştırıyorlar

Talepleri karşılayabilmek adına kapasitelerinin son noktasına kadar çalıştıklarını vurgulayan Aktaş, şöyle konuştu:

"Şu anda mesai saatlerimizi neredeyse ikiye katladık. Ekstra eleman alımı yaptık. Daha önce baklavacılık yapmış arkadaşlarımızı bayram nedeniyle bünyemize kattık. Bu şekilde talepleri karşılamaya çalışıyoruz. Şu an sadece biz değil, tüm imalathaneler yoğun şekilde çalışıyor. Tahminen şu ara Gaziantep'te günlük 50 tona yakın baklava üretimi yapılıyordur. Yapılan baklavaları da kargo vasıtasıyla Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz. Normalde de zaten Gaziantep'te 15-20 ton arasında baklava üretimimiz gerçekleşiyor."

Baklava kargoculuğu yapan Faruk Yıldız ise Gaziantep'in eşsiz lezzetini Türkiye'nin her yerine ulaştırabildiklerini dile getirdi.

Bu yıl Kars'tan İstanbul'a güneyden kuzeye kadar her yere gönderim yaptıklarını aktaran Yıldız, "Daha önce de talep vardı ama bu sene işler daha yoğun." diye konuştu.


 


Diğer EKONOMİ Haberleri

Genel Sağlık Sigortası prim borçlarıyla ilgili düzenleme

Genel Sağlık Sigortası prim borçlarıyla ilgili düzenleme

Genel Sağlık Sigortası prim borcu olması nedeniyle Medula tarafından provizyon verilmeyen vatandaşlar, bu yılın sonuna kadar sağlık hizmetlerinden faydalanmayı sürdürecek. ...

Alışverişteki rekor perakendenin beklentisini de aştı

Alışverişteki rekor perakendenin beklentisini de aştı

14 Haziran Perşembe gününe denk gelen arife gününde, kartlı alışveriş rekoru bekleyen perakende sektörü bu beklentisinin de üzerinde gerçekleşen 2,5 ...

Aktaşlar Lezzet Grubu, büyümeye devam ediyor

Aktaşlar Lezzet Grubu, büyümeye devam ediyor

Lezzet düşkünlerinin yakından takip ettiği markaları bünyesinde bulunduran Aktaşlar Lezzet Grubu,şirket politikalarıyla sektörün öncülerinden biri olmaya d...

Başbakan Yardımcısı Şimşek: Para politikasında güçlü adım attık

Başbakan Yardımcısı Şimşek: Para politikasında güçlü adım attık

Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek, "Dış talebin destek olduğu, iç talebin bir miktar yumuşayacağı, cari açık, enflasyon gibi dengesizliklerin giderileceği, yön...

IMF, Türkiye ile ilgili iddiaları yalanladı

IMF, Türkiye ile ilgili iddiaları yalanladı

IMF tarafından "IMF'nin, Türkiye'nin kapısını çalma ihtimaline karşı hazırlık yaptığı ve acil durum grubu oluşturduğu" iddialarının gerçeği yans...

Dolar/TL 4,70'in altına geriledi

Dolar/TL 4,70'in altına geriledi

Dolar/TL, hafta sonu gerçekleştirilecek seçimler öncesinde son bir haftanın en düşük seviyesi olan 4,6755'i gördü.       ...

Türkiye'ye 180 ülkeden ziyaretçi geliyor

Türkiye'ye 180 ülkeden ziyaretçi geliyor

Dünyada en fazla ziyaret edilen 10 ülkeden biri olan Türkiye'ye yılın ilk 4 ayında 180 ülkeden 7,8 milyon turist geldi.   AA muhabirinin, Akdeniz Turistik Ot...

Turizmde tüm zamanların rekoru kırıldı

Turizmde tüm zamanların rekoru kırıldı

Kültür ve Turizm Bakanı Kurtulmuş, "2018'in ilk 5 ayında 11,8 milyon turisti Türkiye'de ağırlamışız. Bu rakam tüm zamanların rekorudur" dedi. &nbs...

Türkiye'den ABD'ye ilave vergi karşılığı

Türkiye'den ABD'ye ilave vergi karşılığı

Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci, ABD tarafından alınan ve Türkiye menşeli ürünleri de etkileyen önlemlere ilişkin yapılan görüşmelerde olumlu bir adım ...

'Patates fiyatını hastalık artırdı'

'Patates fiyatını hastalık artırdı'

Türkiye'nin önde gelen patates üretim merkezlerinden İzmir'in Ödemiş ilçesinde erkenci patateste görülen hastalık nedeniyle ...